L'interdiction du saindoux en période de jeûne strict
Selon les documents présentés, les prescriptions traditionnelles du jeûne impliquent un refus strict des produits d’origine animale, dont le saindoux. Pendant les périodes de jeûne strict, seule la consommation d’aliments d’origine végétale est autorisée, et les produits issus des animaux (y compris la viande, le poisson, les produits laitiers et même les huiles) sont proscrits. Cette règle est énoncée dans les préceptes, qui insistent particulièrement sur le fait que la nourriture ne doit pas provoquer une lourdeur excessive ni favoriser les excès de plaisirs charnels.Par exemple, l’un des documents précise : « Ainsi, le jeûne de la Sainte Quarantaine, selon les règles de l’Église, consiste non seulement en l’abstention de viande et de fromage, mais même de poisson et d’huile ; il consiste en une alimentation sèche (c’est-à-dire sans huile), et, durant la première semaine, les deux premiers jours doivent être observés sans nourriture. Les Pères de l’Église réprouvaient fermement ceux qui, pendant le jeûne, consommaient une nourriture, même si elle était compatible avec les règles du jeûne, mais raffinée. » (source : lien txt)Un autre principe mis en avant est le refus de la viande : « Nous nous abstenons de consommer de la viande non pas parce que nous la considérons comme impure, mais parce qu’elle induit une lourdeur particulière dans l’ensemble de notre être et entrave ainsi la progression spirituelle. » (source : lien txt)Puisque le saindoux est un produit d’origine animale (en l’occurrence, de la graisse de porc), sa consommation contredit les mêmes exigences strictes du jeûne. Ainsi, d’après les traditions religieuses exposées dans les documents cités, le saindoux ne doit pas être consommé pendant le jeûne.