Fusion de l’inné et du culturel : Genèse du goût esthétique

Nos représentations du beau se forment à l'intersection de la sensibilité innée et de l'expérience culturelle. Au début, nous possédons des capacités de base qui, toutefois, se développent et se transforment sous l'influence des circonstances de la vie et des interactions sociales. Chacun de nous possède une sensibilité et une perspicacité uniques, grâce auxquelles le goût personnel prend un caractère particulier – ce qui apparaît comme un délice raffiné pour l’un peut passer inaperçu pour un autre. Dans un contexte de vie sociale intense, d’échanges d'expériences constants et de comparaisons permanentes, nos préférences esthétiques se complexifient et se multiplient, donnant naissance à des idéaux esthétiques qui rassemblent les gens, malgré leurs différences. Les traditions nationales, les moments historiques et même les particularités climatiques jouent un rôle non négligeable, soulignant que le goût n'est pas seulement une perception personnelle, mais le résultat d'une interaction avec tous les aspects de la vie en société. Ainsi, le goût esthétique représente une fusion dynamique des capacités innées, de l'expérience individuelle et de la richesse des influences culturelles, rendant notre perception du monde vive et multidimensionnelle.

Comment la notion de « savoureux » est-elle liée aux associations individuelles et culturelles, et quels facteurs forment nos préférences gustatives ?

Notre perception du « bon goût » se forme à la fois individuellement et culturellement, car elle repose sur des capacités innées ainsi que sur notre expérience de vie, notre environnement culturel et nos interactions sociales. Comme on le note, le goût est la capacité de juger un objet ou sa manière de présentation sur la base d'un sentiment de plaisir ou de son absence, et cette capacité, malgré sa base innée, diffère considérablement d'une personne à l'autre en raison des différences dans leur sensibilité et leur raison. Par exemple, une de nos sources souligne :
« Le goût est la capacité de juger un objet ou sa manière de présentation sur la base d'un plaisir ou d'un déplaisir, débarrassé de tout intérêt. ... Bien que le goût ait une base innée, il diffère fortement d'une personne à l'autre en raison des différences dans leur sensibilité et leur raison, qui constituent la base du goût. » (source : lien txt)

Par ailleurs, les caractéristiques individuelles, telles que la sensibilité et le développement intellectuel, jouent un rôle clé : un manque de développement de la sensibilité peut conduire à l'absence de goût, tandis qu'une faiblesse de la raison peut mener à un mauvais goût. En plus des traits personnels, les préférences de goût se forment également sous l'influence de l'expérience sociale. Dans un contexte de société densément peuplée, où abondent comparaisons et échanges d'expériences, un goût plus raffiné se développe grâce à la diversité des impressions, des divertissements et des plaisirs. À ce sujet, il est dit par exemple :
« Bien que le goût ait une base innée, il diffère fortement d'une personne à l'autre en raison des différences dans leur sensibilité et leur raison... Les principaux éléments dans cette union émotionnelle et rationnelle pour cultiver un bon, voire un goût raffiné, sont la sensibilité et le plaisir de l'imagination. Le goût atteint un développement élevé dans les sociétés densément peuplées où la pluralité des comparaisons est possible, ... » (source : lien txt)

De plus, les facteurs culturels et historiques exercent également une influence significative. Certains penseurs ont indiqué que le goût esthétique n'est pas le privilège exclusif d'une seule nation. Ainsi, en discutant de l'universalité du goût, il est noté qu'il est influencé par des caractéristiques nationales, historiques, climatiques, personnelles et d'autres aspects de la vie. Cependant, malgré la diversité des préférences individuelles, il existe un idéal de goût profond qui unit toute l'humanité :
« En débattant avec Voltaire, ... I.G. Herder soutenait que le goût esthétique est pratiquement une capacité innée et propre aux représentants de tous les peuples et nations. Cependant, il est substantiellement influencé par les caractéristiques nationales, historiques, climatiques, personnelles et d'autres aspects de la vie des gens. Par conséquent, leurs goûts varient énormément, parfois même de manière opposée. Néanmoins, il existe un noyau profond du goût, commun à toute l'humanité, un idéal du goût ... » (source : lien txt)

Ainsi, la notion de « délicieux » est étroitement liée à notre perception subjective, qui se forme par l'interaction de nos capacités innées et de notre expérience culturelle et historique. Nos préférences gustatives sont le résultat d'une alliance complexe entre des facteurs physiologiques, psychologiques et socioculturels, où, en plus des caractéristiques individuelles, chaque élément de la vie en société joue son rôle.