Babka de Patatas: El acompañamiento perfecto para el bistec poco hecho
Para complementar un bistec poco hecho, considerando las restricciones del ayuno (es decir, usando exclusivamente productos vegetales), la solución óptima podría ser una guarnición de patatas, preparada según la receta de la "Babka de patatas fritas". Esta opción consiste en patatas cuidadosamente trabajadas, ralladas con un rallador grueso, sazonadas con sal y pimienta, y luego fritas hasta obtener una corteza apetitosa. Su sabor neutro y la variedad de texturas crearán un contraste interesante con la carne tierna, cumpliendo al mismo tiempo con los requisitos del ayuno.Cita de apoyo:"Pelar las patatas, rallarlas con un rallador grueso, espolvorearlas con sal y pimienta y mezclarlas. En una sartén profunda, calentar aceite vegetal, colocar las patatas preparadas, nivelarlas y freír sin moverlas. Tan pronto como las patatas se doren por debajo, reducir el fuego, cubrir la sartén con una tapa y dejarlas reposar de 10 a 15 minutos para que se compacte en una sola torta. Luego, con la ayuda de un plato, darles la vuelta y continuar friendo hasta que se doren por debajo. Servir como plato principal o guarnición." (fuente: enlace txt)Aunque en la lista también figuran opciones de verduras al horno y milanesa de champiñones, es precisamente la "Babka de patatas fritas" la que posee ese equilibrio de sabor y textura que realzará y complementará el bistec poco hecho, manteniéndose dentro de los límites del ayuno.